翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

昆明西餐培训学校翻糖蛋糕课程简介：

课程内容：

天：翻糖蛋糕基础知识，配色、工具应用

第二天、 第三天：翻糖蛋糕底的制作

第四天：与导师同步制作完成卡通主题翻糖蛋糕一款

第五天：与导师同步制作完成情人节主题翻糖蛋糕一款

第六天：与导师同步制作完成圣诞节主题翻糖蛋糕一款

第七天：与导师同步制作完成人物主题翻糖蛋糕一款

第八天：杯子蛋糕系列一组(5枚杯子蛋糕)

第九天、第十天：学员在导师指导下自行创意翻糖蛋糕一个(8寸)